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향료화학 : 냄새 분자가 만드는 향의 세계

하세가와 토시오 / (역)원종옥, (감수)원영무 | 2022-02-28

냄새란 무엇인가? 이렇게 간단한 질문인데도 답을 하기가 어렵다. 도대체 냄새의 근원은 무엇인가? 냄새의 근원은 어디에 있는가? 어떻게 그것을 조사할 것인가? 사람에겐 오감五感이 있다. 시각, 촉각, 청각, 미각, 후각의 다섯 개의 감각으로, 사람이 살아가는 데 중요한 감각이다. 그리고 이 오감 중 가장 늦게 연구가 이루어진 것이 후각이다. 예를 들면, 냄새 센서라는 기기는 존재하지만, 다른 네 개의 감각 센서에 비해 개발이 많이 뒤처져 있는 것이 ...

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천연물화학

서영완, 이범종, 이봉호 | 2022-01-20

자연에서 분리된 유기화합물, 즉 천연물은 인간이 만든 어떤 화합물보다 더 큰 생물학적 특성과 약학적 잠재력을 지닌 것으로 오래전부터 알려져 왔다. 1994년 이후에 개발된 모든 약물의 절반 이상이 천연물이거나 이것으로부터 유래된 유도체들로 구성된다. 이와 같이 천연물은 생물제약 산업에서 계속해서 중요한 역할을 하고 있으며, 항생제 페니실린이나 항암제 탁솔이 천연물에서 유래한 의약품이라는 것은 이미 잘 알려진 사실이다. 최근에는 유전...

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화장품 화학 개론

김 건 | 2022-01-05

화장은 우리 일상생활의 삶의 질을 향상시키는 데 많은 기여를 하고 있다. 최근에는 K-뷰티라는 용어가 통용될 정도로 한국의 화장품 산업은 크게 성장하였다. 앞으로도 한국의 화장품 산업은 뷰티, 화학, 생명과학, 의학, 공학 및 AI 등과의 융합으로 더욱 발전해 나갈 것이다. 화장은 시대의 흐름에 따라 나타나는 새로운 문화의 모습을 반영한다. 고대의 주술적 의미의 화장, 중세의 금욕적 화장, 르네상스의 화려한 화장을 비교해 보면 시대문화의 흐...

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소재를 중심으로 한 화장품학 제2판(A)

김동욱 | 2021-08-10

오늘날 화장품에 대한 관심은 전 세계적으로 증가하고 있으며, 전공학생들뿐만 아니라 인문사회 계열 학생들도 많은 관심을 보이고 있다. 그러나 이런 추세에 비해 화장품 소재가 잘 설명되어 있는 화장품 교재는 부족한 편이다. 필자는 인제대 제약공학과에서 10년 이상 화장품학을 강의해 온 경험을 바탕으로 보다 전문적인 교재의 필요성을 느껴 이 책을 출간하기로 결심하였다. 이 책의 특징은 다음과 같다. 우선 다른 화장품 교재에 비해 피부와 피...

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제약공학개론 제4판

제약공학편찬위원회 | 2020-12-30

2020년 현재 코로나 전염병으로 전 세계가 몸살을 앓고 있으며, 국제적으로 제약산업의 중요성이 크게 부각되고 있습니다. 제약산업은 의약품생산, 품질관리, 신약개발, 비임상시험, 임상시험, 마케팅 등 실로 다양한 분야를 포함하고 있습니다. 기존에는 약대를 졸업한 소수의 사람들에게만 위의 내용들이 강의가 되어서 제약산업에 종사하는 대부분의 비약대 졸업생들에게는 의약품에 대한 정보의 전달이 어려웠습니다. 이를 개선하고자 제약공학이라는...

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화장품 과학 실험

김운중 | 2019-09-01

현대사회에서 화장품이란 자신을 표현하는 중요한 수단이다. 근래에는 개인의 특성에 맞춘 맞춤형 화장품들이 많이 나오면서, 어느 순간 화장품을 사용하는 것은 단순히 꾸밈의 의미를 넘어 건강한 삶을 추구하는 데까지 이르렀다. 그렇다면 화장품들은 어떤 원리로 만들어지는 것일까? 화장품의 제조 원리를 살펴보면 그 안에 숨어 있는 화학을 발견할 수 있다. 이 책은 화장품을 직접 만들어보는 실험을 통해, 화학이 실생활에 어떻게 적용되는지 살펴...

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약용식물을 이용한 천연화장품 제조원리 및 실습

이인아, 김현철 | 2019-01-10

현대인들에게 화장은 자신을 표현하는 중요한 수단으로 여겨지며 이와 관련된 산업들이 꾸준한 성장을 하고 있다. 특히 화장이란 개념이 꾸미기만 하는 것에서 건강까지 고려하는 경우가 많아져서 천연물 중 약용식물을 사용하여 화장품 소재로 사용하려는 경향성이 커지고 있다. 약용식물은 사람들이 오랫동안 식용이나 약제로 사용해 온 물질들이기 때문에 거부감이 적고 친화적이다. 본 교재의 구성은 크게 화장품 산업을 시작으로 화장품에 대한...

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화장품 과학 제2판

박외숙 | 2016-01-25

21세기 들어와서 생활수준의 향상과 함께 현대의학의 발달로 평균수명이 증대되어 고령화 사회로 진입함에 따라 예전보다 더욱더 건강하고 아름다운 노후에 대한 욕구가 증대되었다. 이와 같은 사회적 변화와 함께 화장품에 대한 욕구도 일시적인 개선에서 벗어나 노화억제를 중시하는 소비자들이 늘어감에 따라 기능성 화장품의 수요가 증가하고 있다. 이와 같은 소비자의 욕구와 더불어 현대과학의 발달로 인해 기능성 화장품 부분은 괄목할 만한 발달...